Malang, Jawa Timur, tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan apelnya yang segar, tetapi juga memiliki khazanah kuliner tradisional yang sayang untuk dilewatkan. Salah satunya adalah Ledre Pisang, kue tipis dan renyah dengan aroma dan rasa pisang yang khas. Camilan sederhana ini telah menjadi ikon kuliner tradisional Malang yang digemari oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Daya tarik utama Ledre Pisang terletak pada teksturnya yang tipis dan renyah, memberikan sensasi kriuk yang memuaskan setiap gigitan. Proses pembuatannya yang melibatkan pemanggangan adonan tipis di atas wajan datar menghasilkan kue yang kering dan tidak berminyak. Aroma pisang yang manis dan alami langsung tercium begitu kemasan dibuka, menggugah selera dan membuat siapapun ingin segera mencobanya.

Rasa Ledre Pisang didominasi oleh manis alami dari pisang yang menjadi bahan utamanya. Biasanya, pisang yang digunakan adalah jenis pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang sempurna, sehingga memberikan rasa manis yang legit dan aroma yang kuat. Beberapa varian Ledre Pisang juga ditambahkan sedikit gula atau pemanis alami lainnya untuk memperkuat rasa manisnya.

Camilan tradisional ini sangat cocok dinikmati kapan saja. Teksturnya yang ringan membuatnya pas sebagai teman bersantai sambil minum teh atau kopi. Kerupuk tipis rasa pisang ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Malang bagi wisatawan yang berkunjung. Kemasannya yang praktis membuatnya mudah dibawa dan dinikmati di mana saja.

Proses pembuatan Ledre Pisang secara tradisional masih banyak dipertahankan oleh pengusaha rumahan di Malang. Adonan tipis yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, pisang yang dihaluskan, dan sedikit gula dipanggang dengan sabar di atas wajan datar hingga matang dan kering. Keahlian dan ketelatenan dalam membuat adonan setipis mungkin menjadi kunci utama untuk menghasilkan Ledre Pisang yang renyah sempurna.

Seiring perkembangan zaman, Ledre Pisang kini juga hadir dalam berbagai varian rasa modern, seperti cokelat, keju, atau bahkan rasa buah lainnya. Namun, rasa original pisang tetap menjadi favorit dan ciri khas dari camilan tradisional ini.